منتديات علبه الوان
السلاااااااااااااام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخـــ(ت)ــــي الزائر (ه)

اهلا وسهلا بكم معنا في منتديات((علبه الوان))

ونرجو منــــكم التسجيل مـــعنا

للافادهـ و الاستفادهـ

مـــع تحـــيــــات الاداره

gucci...

منتديات علبه الوان

حــيـــث التميز والابدااااع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Naaaany
عضو جديد


عدد المساهمات : 29
نقاط : 2819

مُساهمةموضوع: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الثلاثاء يناير 18, 2011 1:44 pm

رحبي بضيوفك بطرق مبتكرة

أفكار مبتكرة لتقديم الفواكه بأنواعها



الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزيارات

العائلية ،

ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت

نفسه


لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ،

وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف

وترغبين

فى إسعاد الصغار قبل الكبار ، دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.

يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار

الفواكه المحببة

إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه

المقدمة ، كما يمكنك

إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة

الكريمة أوالزهور ،

وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل

أنيق و تقديمها مع شوك


صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.




















من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام كوعاء لتقديم سلطة الفواكة


أو الأيس كريم ،

أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد

غسل الثمرة ،

ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.

البطيخ يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل

فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب

والكرز

بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز

و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.

الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل

قارب عن طريق إزالة

الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6

قطع رتبيها

على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم


الفواكة.
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من


أصناف الحلوي

لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي

الرأس الأخضر

وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو


الكيك أو البسكويت

أو كرة الأيس كريم و قدميها.

ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها


الأخضر بعد غسيلها ،

اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و


أغمسيها إلى النصف

تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب


الرغبة ثم ضعيها

على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.

ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك

عمل بوكيه

من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع


الشيكولاتة حسب الرغبة ،

تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.

المطلوب :

إناء جذاب بأي شكل

أعواد شواء خشبية

قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)

فاكهة : (حسب الرغبة)

أناناس

كانتلوب أو شمام

نعناع أو بقدونس

فراولة

عنب أو كريز






طريقة العمل :

1 -
قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.



2-
ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.



3 -
أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة

وحبات عنب .







4 -
ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.





5 -
ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.







الشكل النهائي

يمكنك إدخال فواكه أخرى كالبرتقال والكيوي والتفاح أو بحسب الفواكه الموسمية المتاحة

لديكِ ،

أو غمس بعضها فى الشيكولاتة والمكسرات والحلوي كما فى المجموعة التالية
















أما للتجديد فى الصيف يفضل أن تقدمي لضيوفك أو أفراد أسرتك كوكتيلات من الفواكه المثلجة مضاف إليها الأيس كريم














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام لولي
الاداره
avatar

عدد المساهمات : 1642
نقاط : 4902
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الأربعاء يناير 19, 2011 7:28 am

الله يعطيكي العــافية


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
gucci
الاداره
avatar

عدد المساهمات : 1665
نقاط : 4728
العمر : 24
الموقع : بالبيت

مُساهمةموضوع: رد: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الثلاثاء فبراير 01, 2011 3:40 am

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
نونا حبيبي مرررهـ حلو ...

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alooan0wm0.forumarabia.com
O.o°¨¨°•√♥ ṀΣмĄ ♥√•°¨¨°o.
عضو ذشيط
avatar

عدد المساهمات : 340
نقاط : 3060
العمر : 25
الموقع : ف بيتناآ ^^

مُساهمةموضوع: رد: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الأربعاء مارس 30, 2011 11:43 pm


يسلموووووو خيتو ع الطرح الخونفشاآري داآ
cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام لولي
الاداره
avatar

عدد المساهمات : 1642
نقاط : 4902
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الخميس مارس 31, 2011 4:27 pm


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღكودوـــوღسينشيـ ღ عاشهـ
مشرفه
avatar

عدد المساهمات : 527
نقاط : 3271
الموقع :

مُساهمةموضوع: رد: افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟   الجمعة أبريل 15, 2011 10:18 am

يعطيك العافية

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
افكار رائعه لتقديم الفواكهة؟؟؟؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات علبه الوان :: الوان الطبخ-
انتقل الى: